Primo Piatto

薄く軽やかに焼き上げられたピザをつまみながら、風味豊かなパスタを味わう。江戸川区上篠崎の住宅街に佇むPrimo Piattoは、日常の食事から気軽な集まりまで、肩の力を抜いて本格的なイタリア料理が楽しめるお店です。

こちらのピザは、生地を薄く仕上げたスタイルが特徴的です。トマトとバジルが爽やかに香る王道のマルゲリータはもちろん、塩気とうま味が引き立つアンチョビとトマトのピザ、ゴルゴンゾーラやカマンベールを使った3種のチーズピザなど、選ぶ楽しみが広がります。軽快な食感ゆえに、パスタと一緒に頼んでも重たくなりすぎず、テーブルでシェアしてつまむのにもぴったりです。

パスタ類も、定番から個性ある一皿まで充実しています。チョリソとベーコンの香ばしさに黒胡椒がアクセントを添えるカルボナーラをはじめ、コクのある海老のクリームスパゲッティや、パンチの効いた生ニンニク入りトマトスパゲッティ、ほうれん草入りの緑フィットチーネで仕立てるゴルゴンゾーラソースなど、気分に合わせたソースと具材の組み合わせが揃っています。

お昼時には、メインにスパゲッティニやサラダ、パン、デザート、コーヒーまたは紅茶が付く「イタリアンプレート」も親しまれています。少しずつ多彩な味をワンプレートで味わえる充実感があり、日常のランチを豊かに彩ってくれます。

食後には、焼き上げる温かなチョコレートケーキや冷たいクレマカタラーナなどのドルチェとともに、淹れたてのコーヒーで穏やかな余韻に浸るひとときも過ごせます。